Những cách phân biệt Dầu oliu 

Dầu oliu là một trong những sản phẩm giàu chất béo, dễ hấp thụ và được xem rất

có lợi cho cơ thể và không chứa các loại protein hay chất bột ở bất kỳ dạng nào.

Trên thị trường hiện nay thì sản phẩm dầu oliu đang được chị em rất ưa thích và

sử dụng trong việc chế biến thực phẩm cũng như làm đẹp.

Tuy nhiên Dầu oliu nguyên chất khá đắt do được chiết từ quả oliu bằng quá trình

ép lạnh có kiểm soát.

Để tìm ra loại nào nguyên chất thì không phải ai cũng biết.

Ngày nay, với sự ra đời của nhiều nhà sản xuất thì sản phẩm dầu olive cũng theo

đó mà ồ ạt xuất hiện trên thị trường. Do đó, bạn phải tìm hiểu từng loại dầu một

cách cẩn thận. Sau đây làm một số bước để phân biệt dầu olive nguyên chất.

Công Dụng Của Nghệ-Với Sức Khỏe Và Làm đẹp
Cách Phân Biệt Tinh Bột nghệ Nguyên Chất
Tinh Bột Nghệ Giá Bao Nhiêu Và Mua Ở Đâu Chất Lượng Nhất?
Tinh Bột Nghệ-Công Dụng-Cách Phân Biệt Và Giá Sản Phẩm
Công Dụng Của Mật Ong Với Sức Khỏe Và Làm Đẹp
Cách Phân Biệt Mật Ong Nguên Chất 
Giá Mật Ong  Rừng Nguyên Chất Trên Thị Trường Bao Nhiêu?

Những loại dầu oliu

1- Dầu Extra virgin:

Dầu Extra virgin:

Dầu Extra virgin:

Viên AZ WhiteCông DụngCách Phân Biệt Và Cách Sử Dụng

“TINH HOA” TÂY PHƯƠNG – MỊN MÀNG TỰ NHIÊN, SÁNG RỠ NGỌC NGÀ.

là dầu từ lần ép đầu tiên của quả oliu, nên được xem là tốt nhất, ít qua xử lý nhất.Loại

này thu được bằng phương pháp cơ học và vật lý trong điều kiện nhiệt độ được kiểm soát.

Nó có hương vị hoàn hảo, hương liệu không quá 1% và không có acid oleic.Càng ít qua xử lý thì

càng đảm bảo được chất lượng cũng như hương vị.

lấy từ nước ép đầu tiên của olive, cùng một cách như Extra virgin nhưng có nồng độ axit

cao hơn so với Extra virgin một chút, nên cũng được xem là chất lượng tốt.

2- Loại Pure:

dầu oliu Pure

Pure olive oil

là dầu đã qua một số công đoạn xử lý, chẳng hạn như lọc và tinh chế.Nó dễ gây nhầm

lẫn cho người tiêu dùng vì cái tên dịch ra là ” tinh khiết “.Thực chất Pure olive là dầu đã

qua xử lý bằng hóa chất để loại bỏ tạp chất nên tính thuần khiết bị giảm nhiều.

Nếu chai dầu chỉ ghi là “Olive oil” thì có thể hiểu là loại Pure.

3- Loại Extra Light/Lite hoặc Pomace:

Loại Extra Light / Lite hoặc Pomace:

Loại Extra Light/Lite hoặc Pomace:

đã qua chế biến đáng kể, chỉ còn lại chút ít hương vị của olive.Loại này hoàn toàn không

được kiểm soát hoặc chứng nhận bởi bất kỳ tổ chức nào.

Nhìn chung, dầu oliu Extra virgin là loại tốt nhất .Bởi loại dầu này được chiết xuất

từ những quả oliu tươi nhất, thông qua công nghệ ép lạnh, nên đây là loại có hương

vị tuyệt hảo nhất. Nó không chứa chất bảo quản, chất tẩy như những loại khác.

Năm bước để nhận biết dầu oliu nguyên chất

  1. Mùi vị của dầu oliu nguyên chất

Vị của dầu Extra virgin sẽ khác biệt với dầu nhái. Dầu Extra virgin thật sẽ có hương

vị trái cây và hơi the cay.

  1. Giá thành của dầu oliu nguyên chất

Khi dầu Extra virgin có giá ít hơn 10 USD/lít, nó có thể không phải là loại thật.Giá dầu

dòng Extra virgin: (Ý) 202.000 đồng/lít,

dầu oliu Borges (Tây Ban Nha) 304.000 đồng/lít…

3. Tem niêm phong của Hội đồng dầu oliu quốc tế (IOC).

Tem niêm phong của Hội đồng dầu oliu quốc tế (IOC).

Tem niêm phong của Hội đồng dầu oliu quốc tế (IOC).

COOC: Ở châu Âu và Bắc Mỹ, các chai dầu olive thường có thêm logo chứng nhận

trên nhãn chai để đánh giá chất lượng. Một trong những logo có uy tín nhất là COOC,

viết tắt của California Olive Oil Council (Hội đồng dầu olive California – Mỹ).

Đây là chứng nhận dầu olive 100% Extra Virgin. Vì vậy, nếu thấy logo COOC,

bạn có thể hoàn toàn yên tâm mình đang sử dụng loại dầu nguyên chất nhất.

Ngoài ra các chứng nhận “AOC”, “DOP” , “DPO” hoặc “DO” cũng là dầu nguyên chất.

“AOC” là chứng nhận của Pháp

“DOP” hoặc “DPO” là chứng nhận của Ý (Denominazione d’Origine Protetta)

“DO” là chứng nhận của Tây Ban Nha (Denominacion de Origen).

Tem the phong của Hội đồng dầu oliu quốc tế

Tem niêm phong của Hội đồng dầu oliu quốc tế

4.Kiểm tra dầu oliu nguyên chất bằng nhiệt độ

Một cách kiểm tra đơn giản là để dầu Oliu vào trong tủ lạnh.Ở nhiệt độ lạnh, các

chất béo không bão hòa đơn biến thành đục.Vì vậy, nếu dầu Oliu vẫn trong như

lúc đầu sau khi bị đông lạnh trong 2 giờ thì nó không phải là dầu thật.

5.Hạn sử dụng của dầu oliu nguyên chất

Tốt nhất hạn sử dụng, nó sẽ là trong vòng hai năm sau khi dầu được đóng chai.
Nếu quá thì dầu bị phân hủy rồi.
Bảo quản dầu olive như thế nào?
Dầu olive nên được sử dụng trong vòng 3 tháng sau khi mở nắp, nên đựng trong
chai thủy tinh sậm màu, giữ lạnh và tránh ánh sáng.
Nếu bảo quản không tốt hoặc để quá thời gian này thì chất lượng dầu oliu giảm đi
đáng kể dù là loại tốt nhất. khi đó giá trị dinh dưỡng hay làm đẹp không còn như trước.
Khi sử dụng thì tốt nhất nên san ra một chai nhỏ để dùng dần nhằm hạn chế
quá trình oxy hóa.